颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但(dàn)是没(méi)有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是平(pín病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语g)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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