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1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零(líng)度(dù)，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生(shēng)物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的(de)保质(zhì)时(shí)间也大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。